說起芝麻醬，就會想起好多美食，醇香的麻醬面，誘人的麻醬涼菜，還有好吃的麻醬燒餅·······對了，它還是火鍋愛好者不可少的伴侶。現在時代不同了，吃火鍋不再單純的是自己調芝麻醬加韭菜花、紅豆腐什么的了，好多人愛吃調好的料包醬，對味覺的追求更多一些，也有很多花生醬、調和醬，來迎合不同口味。

     其實不管是芝麻油還是芝麻醬，它們之所以倍受歡迎，不僅僅是因為味道，更重要的是營養(yǎng)。

     因為芝麻油是所有植物油里面吸收率最高的，芝麻醬是含鈣最高的， 芝麻油的高吸收率跟它特有的營養(yǎng)成分是分不開的，不僅維生素E含量豐富，它與芝麻所含的特有的營養(yǎng)成分芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林等，可以形成強抗氧化，高品質純芝麻油不需要任何添加劑保質期都很長，食用入體內維護內臟器官延緩衰老，外涂創(chuàng)口可形成抗氧化層防止感染，所含營養(yǎng)物質幫助修復創(chuàng)傷。而且滲透性非常好，對心腦血管有很多益處······每天成年人不超過20ml，堅持吃才是好習慣。

     芝麻醬因為高鈣、高鐵、高蛋白和各種微量元素豐富，很受各個年齡段的人喜愛，食物不鈣效果比藥物補鈣更安全，不會出現血鈣；骨骼發(fā)育離不開鈣，身體所有運行功能都需要鈣的參與，造血離不開鐵，各種組織和器官的主要成分是蛋白質，芝麻醬除了美味還更多的內在價值·····要吃一定吃純芝麻醬。

    老一輩很多不識字，不懂好多知識，但是他們用親身經厲判定吃芝麻油好，因為他們說吃了只放芝麻油不放其他油包的餃子舒服，好消化不漲腹。好多寶媽給寶寶做輔食選好芝麻油也是對營養(yǎng)價值的關注。