很多人心中會有疑問：芝麻不是可以直接食用嗎，為什么要脫皮，脫皮后營養(yǎng)會不會被破壞？其實(shí)，芝麻在一般的油脂生產(chǎn)中是不脫皮的。然而芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽（2%~3%草酸鈣螯合物）較高，使其油和粕的色澤加深，餅粕呈苦味，這樣的餅粕不能作為人類或其他單胃動物的蛋白質(zhì)資源，只能用作飼料或肥料。因此，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時，通常要求脫皮。所以，脫皮芝麻營養(yǎng)不但沒有流失，反而改進(jìn)了芝麻的口感，營養(yǎng)更易吸收。脫皮芝麻應(yīng)用范圍比較廣泛，主要為食品和餐飲相關(guān)行業(yè)中：糕點(diǎn)行業(yè)，如面包、漢堡等在生產(chǎn)中會使用脫皮芝麻；餐飲行業(yè)、餅干等方便食品行業(yè)，這樣制作出來的食品口感好又有營養(yǎng)。有了好芝麻，吃出好“芝味”。

     現(xiàn)在的多功能電磁炒貨機(jī)為食品行業(yè)帶來了很多的好處，讓食品業(yè)進(jìn)行了一場全新的改革。以往的食品制造都是以手工為主，不僅費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)人工，而且做出來的食物賣相不佳，這也是食品業(yè)一直以來的“心病”。幸好現(xiàn)在有了多功能電磁炒貨機(jī)，一個人就能完成以前十幾個人的工作，大大減輕了食品行業(yè)的負(fù)擔(dān)。

     1、滾筒加熱，拌和均勻，并有保溫功能，熱效率高，節(jié)能（省錢）效果好。

     2、在滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，且色澤亮麗，香氣撲鼻?？商岣叱簇洺銎仿?.2~2個百分點(diǎn)，增加了利潤，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

     3、滾筒在360度旋轉(zhuǎn)，使被炒品上下左右前后全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

     4、操作方便，按正轉(zhuǎn)開關(guān)向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，按反轉(zhuǎn)開關(guān)向逆方向轉(zhuǎn)動就可自動出鍋，出來時炒貨和沙子自動分離，十分方便。迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈衛(wèi)生。

     5、實(shí)用性強(qiáng)，節(jié)能高效，安全可靠，低損耗，零排放，告別煙熏火燎的污染時代。被國家環(huán)保部門選入環(huán)保型設(shè)備。

     6、操作簡單，省心省力，一人可操作多臺，

     7、不銹鋼外殼，美觀衛(wèi)生。

     8、采用全封閉皮帶傳動，布局合理，機(jī)械性能穩(wěn)定。

     9、設(shè)計精巧，占地面積小

     10、炒出的貨品即好看又好吃，目前產(chǎn)品已遍布全球各地，并獲得客戶一致好評。